Cake au chocolat et à la courgette (sans beurre)

• 200 g de chocolat noir

• 200 g de courgette

• 3 œufs

• 80 g de sucre roux

• 80 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes). Retirer du feu. Râper finement la courgette.

Dans un récipient, battre les œufs et le sucre roux puis ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau. Ajouter la courgette au mélange.Verser la pâte dans un moule et enfourner durant 30 à 35 minutes environ. C'est prêt !

En option : vous pouvez rajouter une banane.

Cake chocolat et potiron

• 150 g de potiron

• 100 g de farine

• 70 g de beurre 

• 15 cl de miel ou Sirop d'érable :

• 3 œufs (ou banane = 50 g pour 1 oeuf, La compote de pomme 50g pour 1 oeuf Les graines de chia 1 cuillère à soupe de graines avec 5 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf, 1 cuillère à soupe de graines de lin dans 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf.)

Retirez la peau et les pépins du potiron. Coupez la chair en cubes et faites-les cuire 20 min à la vapeur.

Préchauffez le four à 180 °C. Mixez finement le potiron en purée.

Hachez le chocolat puis faites-le fondre au bain-marie.

Dans une jatte, fouettez les œufs ou son substitut. Ajoutez le sirop d'érable et la farine, puis le beurre fondu.

Versez la moitié de la pâte dans une autre jatte, ajoutez-y le chocolat fondu. Dans l'autre jatte, mélangez la purée avec la pâte.

Dans un moule antiadhésif, versez une partie de la pâte au chocolat. Versez de la pâte au potiron par dessus, puis alternez ainsi les couches de pâte jusqu'à épuisement.

Enfournez pour 25 min, laissez refroidir avant de servir.

Cookies potiron chocolat

Préparation: 25 min 

Ingrédients

• 100 g de purée de potiron

• 110 g de farine

• 75 g de sucre semoule

• 70 g de chocolat (100 g pour les gourmands)

• 1 œuf entier ou banane = 50 g pour 1 oeuf, La compote de pomme 50g pour 1 oeuf Les graines de chia 1 cuillère à soupe de graines avec 5 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf, 1 cuillère à soupe de graines de lin dans 3 cuillères à soupe d’eau pour remplacer un œuf.)

• 1 cuillère à café de levure

Faire cuire le potiron  coupé a l'eau bouillante.Une fois cuit le réduire en purée. Si vous avez un gros potiron,1h au four à 200°. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, l’œuf.

Ajoutez la purée de potiron et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Faire de petit tas de la grosseur d'une cuillère à soupe sur une plaque beurrée.

Faire cuire 10 min thermostat 6 ou 180°.

Gâteau chocolat betterave (végétalien)

POUR 6 PERSONNES :

• 100g de farine de blé

• 25g de fécule de mais

• 150g de sucre en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 125g de betteraves cuites

• 100g de chocolat noir

• 15cl de lait d’avoine

• 5cl d’huile d’olive

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

LA MARCHE A SUIVRE :

• Préchauffez le four à 180°.

• Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la fécule de mais, le sucre en poudre et la levure chimique.

• Mixez les betteraves jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène. Incorporez -la au mélange précédent.

• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez-le à l’ensemble.

• Terminez par verser le lait d’avoine, l’huile d’olive et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. S’il y a des grumeaux, n’hésitez pas à utiliser le mixeur plongeant pour les faire disparaître.

• Huilez un moule à gâteau puis versez-y l’appareil précédent.

• Enfournez 45 minutes à 180°.

• Laissez refroidir avant de déguster.

Gâteau chocolat betterave

• 200 g de chocolat noir

• 200 g de betteraves crues  râpées (ou cuites)

• 3 œufs

• 80 g de sucre roux

• 80 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 40 g de beurre

• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre. Mélanger.

Dans un récipient, battre les œufs et le sucre roux puis ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau. Râper la betterave (ou la réduire en purée si elle est cuite) et l'ajouter au mélange. Verser la pâte dans un moule et enfourner durant 45 minutes. 

C'est prêt !